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怀化市市场监管局食品安全风险提示:勿采食野

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              湖北新闻 湖北新闻 2020年10月02日

              近期,我市雨水多、湿度大,是野生蘑菇生长旺季,也是市民因采食野生蘑菇引起食物中毒事件的高发期。连日来,我市医院报告多起群众自采自食野生蘑菇中毒现象,怀化市市场监督管理局警示提醒:珍爱生命,远离毒蘑菇!

              不销售食用野生蘑菇

              我国野生蘑菇分布广泛,有毒野生蘑菇和可食野生蘑菇形态极其相似,菌类专家都无法辨认,民间毒蘑菇辨认方法一般不靠谱,不采不食野生菌才是有效的预防措施。此外,对于市场上售卖的野生蘑菇不能放松警惕,特别是没吃过或不认识的野生蘑菇,绝不要轻易购买食用。

              出现中毒症状立即就医

              不同种类的毒蘑菇所含毒素不同,引起的中毒症状也不同。一般误食毒蘑菇后,最短可以在10分钟至6小时后发病。如果食用野生蘑菇后,出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似中毒症状,要立即催吐、迅速送医就诊,并告知医生毒蘑菇食用史,最好提供毒蘑菇样本或照片供相关部门鉴定指导救治。

              生产经营者做到“三不”

              食品生产经营者在加工、售卖野生蘑菇时,应做到不采集、不加工、不经营不认识的蘑菇,要确保在加工、经营的蘑菇中,没有混入有毒蘑菇。

              常见的有毒蘑菇

              一个中等大小的剧毒蘑菇足可以让一个成年人致死,青褶伞虽未归类为剧毒蘑菇,但引起的严重肠胃不适也非常折磨人,严重情况下可能出现肌肉痉挛、循环障碍或者电解质流失。青褶伞俗称大青褶伞、铅绿褶菇等,主要分布于热带和亚热带地区,我省不少地区一年四季均有分布。青褶伞常生长于公园或小区草坪上、菜地里、路边草地里、荒地上,甚至是垃圾堆旁,俨然成了离人群最近的毒蘑菇种类。 

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              标签: 野生蘑菇  

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